Valmistusohje: Gaziantep-tyylinen Kandifif maidon kera

Gaziantep on Turkin kaakkoisosassa sijaitseva kaupunki, joka on kuuluisa runsaasta ruoastaan. Yksi kaupungin suosituimmista makeisista on kadaif maidon kanssa. Gaziantep-tyylinen maito kadayif yhdistää tuoreen kadayif-langan sherbetin ja vanukkaan luomaan erinomaisen maun. Tässä on Gaziantep-tyylisen kadaifin resepti maidolla:

Materiaalit:

• 500 grammaa tuoretta kadaifia
• 250 grammaa voita
• 2 kuppia kidesokeria
• 4 lasillista maitoa
• 3 ruokalusikallista jauhoja
• 3 ruokalusikallista tärkkelystä
• 1 litra vettä
• Puolen sitruunan mehu
• 1 kuppi murskattuja pistaasipähkinöitä

Rakenne:

1. Jaa ensin tuore kadayıf ohuiksi langoiksi. Tätä varten irrota kadaifi kädelläsi ja leikkaa se palasiksi kuten langat.
2. Sulata voi kattilassa ja lisää lankoiksi jakamasi kadaifit. Paista kadaifit keskilämmöllä, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita.
3. Ennen kuin nostat kadaifit lämmöltä, lisää 2 lusikallista kidesokeria ja sekoita, kunnes se sulaa kadaifien päällä.
4. Keitä 3 kupillista maitoa kattilassa. Kun se alkaa kiehua, erota 1 kuppi maitoa.
5. Lisää jauhot ja tärkkelys varattuun 1 lasilliseen kylmää maitoa. Vatkaa, kunnes rakenne on ilman kokkareita.
6. Avaa jauho- ja tärkkelysseos ottamalla osa keitetystä maidosta. Lisää sitten seos kiehuvaan maitoon ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes se on vanukasta.
7. Ota vanukas koostumus lämmöltä ja sekoita puristamalla puolikkaan sitruunan mehu. Ota se sitten pois liedeltä.
8. Toisaalta siirapin valmistamiseksi keitetään 1 litra vettä kattilassa. Kun se alkaa kiehua, lisää 2 kupillista kidesokeria ja sekoita, jotta sokeri liukenee. Keitä, kunnes siirappi hieman sakenee. Ota siirappi pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
9. Laita kattilassa leivotut kadaifit lautaselle ja kaada valmistamasi vanukas.
10. Kaada kylmä siirappi sen päälle ja siirappi siirappiin, paina cantaifit kevyesti lastalla, jolloin siirappi imeytyy cantaifiin.
11. Ripottele pinnalle murskattuja pistaasipähkinöitä ennen tarjoilua.

Palveluehdotus:

Gaziantep-tyylinen maito kadayif voidaan tarjoilla jäätelön kanssa. Kuuma kadaif yhdistettynä jäätelöön tekee jälkiruoasta vieläkin herkullisen. Voit myös lisätä makua ripottelemalla hieman kanelia. Tämä maitomainen kadaif-resepti, joka jättää unohtumattoman maun makuusi, kiehtoo vieraasi erityisinä päivinäsi.

Luokkatiedot Valmistusaika 20 minuuttia Kypsennysaika 40 minuuttia Kokonaisaika 1 tunti Annoskoko 8 henkilöä

Gaziantepin keittiö on yksi maamme rikkaimmista ja herkullisimmista keittiöistä. Tämä rikkaiden makujen keittiö on erityisen kuuluisa makeisistaan. Yksi Gaziantepin tunnetuimmista jälkiruoista on kadaif maidon kanssa. Tämä erityinen purjoista valmistettu jälkiruoka on makupommi mausteisen jogurttikastikkeineen. Tässä Gaziantep-tyylisen maidon kadaifin temppuja!

Taikinan valmistus

Valmistaaksesi Gaziantep-tyylistä kadaifia maidolla, sinun on ensin valmistettava taikina. Taikinan perusainekset ovat mannasuurimot, jauhot, öljy ja vesi. Laita nämä ainekset sopivaan kulhoon ja sekoita hyvin. Vaivaa seosta, kunnes siitä tulee tasaista taikinaa. Peitä taikina kostealla liinalla ja anna levätä puoli tuntia.

Kadayifin valmistus

Jaa levä taikina kahteen yhtä suureen osaan. Jätämme yhden sivuun levittämään sen tarjottimelle. Käytät toista kappaletta lanka kandaifin tekemiseen. Murskaa lanka kandaif käsin. Kaada öljy kadaifin päälle ja sekoita hyvin. Aseta valmistamasi lanka uunipellille ja levitä se kunnolla. Erottele varovasti puolet kadaifista ja aseta se tasaisesti.

Sherbetin valmistus

Voimme jatkaa kadaifiin tulevan sorbetin valmistelua. Kaada vesi ja sokeri sorbetille sopivaan kattilaan ja anna kiehua. Kun sokeri on täysin liuennut, lisää sitruunamehu ja sekoita. Keitä siirappia, kunnes se kiehuu ja paksuuntuu. Kypsennyksen jälkeen ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä.

Leipominen ja tarjoilu

Paista kadaifia esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa kullanruskeiksi. Kun kadaif on kypsää, ota se pois uunista ja kaada jäähtynyt siirappi sen päälle. Odota hetki, jotta siirappi jakautuu tasaisesti cantaifin päälle. Kun kadaif-sherbetti on jäähtynyt, voit tarjoilla sen mausteisella jogurttikastikkeella.

Mausteinen jogurttikastike

Sekoita hyvin lusikalla jogurtti-, valkosipuli-, suola-, chili- ja mintuseos valmistaaksesi mausteisen jogurttikastikkeen, joka kaadetaan maitomaisen Gaziantep-tyylisen kadaifin päälle. Kaada kastike kadaifin päälle ja tarjoile.

Ainekset Mittaa mannasuurimot 2 lasillista jauhoja 1 lasi öljyä 1 lasi vettä 1 lasi lanka kadaifia 500 grammaa sokeria 3 lasillista sitruunamehua puolikas sitruuna Jogurtti 2 lasillista valkosipulia 3 kynttä suolaa 1 tl jauhettua pippuria 1 tl minttua 1 tl

Näin voimme tiivistää Gaziantep-tyylisen maitomaisen kadaifin temput. Toivottavasti kokeilet tätä reseptiä ja koet sen ainutlaatuisen maun. Hyvä ruokahalu!

Gaziantep-keittiö on arvokkain osa turkkilaista ruokaa kuuluisine makuineen. Tämä KEITTIÖ on myös kuuluisa jälkiruoistaan. Tässä artikkelissa selitämme yksityiskohtaisesti, kuinka valmistaa yksi Gaziantep-ruoan tunnetuimmista makeisista, kadaif maidolla.

Tarvittavat materiaalit:

AINESOSAT MÄÄRÄT Sulatettua voita 250 g kadaifia 500 g maitoa 1 litra tomusokeria 1 lasi vettä 1 lasi hasselpähkinöitä tai pistaasipähkinöitä päällysteeksi

Rakenne:

1. Aloita sulattamalla ensin voi. Lisää suurin osa sulatetusta voista kadaifiin ja sekoita kadaifit hyvin.
2. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja levitä seos vuoan päälle. Paina kevyesti, jotta se leviää tasaisesti.
3. Kaada loput sulasta voista vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes kadaifit ovat kullanruskeita.
4. Sillä välin laita maito ja sokeri kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se alkaa kiehua.
5. Kun kadaif on tullut uunista, kaada päälle kuuma sokeri-maito-seos.
6. Anna maitomaisen kadaifin levätä noin puoli tuntia, jotta siirappi imeytyy.
7. Koristele lopuksi pistaasipähkinöillä tai hasselpähkinöillä ja tarjoile viipaleina.

Hyvä ruokahalu!

Gaziantep Style Kadayif maidolla on yksi turkkilaisen keittiön herkullisimmista jälkiruoista. Voit tarjoilla tämän helposti valmistettavan jälkiruoan vieraille erityisissä tilaisuuksissa tai yllättää läheisesi erityisen illallisen jälkeen. Kuten reseptienkin kohdalla, voit mukauttaa kadayif-maitoreseptiä oman makusi mukaan. Hyvä ruokahalu!

Yksi Gaziantep-keittiön suosituimmista jälkiruoista, kadayif-maito on tullut erottamattomaksi osaksi turkkilaista ruokaa. Tämä jälkiruoka valmistetaan kaatamalla lämmintä maitoa paistettuun kadayif-taikinaan ja tarjoillaan yleensä kerman tai jäätelön kanssa. On olemassa muutamia tarjoiluehdotuksia maitomaisen Gaziantep-tyylisen kadaifin maun maksimoimiseksi.

1. Tarjoile tuoreen kerman kanssa

Maitomaisen kadaifin paras lisä on tuorekerma. Voit tehdä jälkiruoasta vieläkin herkullisen levittämällä kermaa cantaifien päälle. Käyttääksesi kermaa oikeassa suhteessa voit laittaa lusikallisen tuoretta kermaa jokaiseen kadaif-viipaleeseen.

2. Päälle jäätelöä

Kadayıf-maidon täydentäminen jäätelöllä antaa jälkiruokaan upean lisämaun ja kosketuksen. Vaniljajäätelö tai pistaasijäätelö sopii mainiosti maidon kanssa. On myös tärkeää, että jäätelö seisoo hetken jääkaapissa ja kovettuu ennen tarjoilua. Halutessasi voit tarjoilla jälkiruoan laittamalla kadaifia jäätelökuppeihin.

3. Ripottele päälle pistaasipähkinöitä

Kuuluisia Gaziantepissa kasvatettuja pistaasipähkinöitä ripottelevat maitomaisen kadaifin päälle, mikä on upea lisä jälkiruokaan sekä visuaalisesti että maultaan. Pistaasipähkinä tarjoaa maun, joka sopii yhteen kaikkien kadaifin ainesosien kanssa ja lisää jälkiruokaan erilaista silausta. Voit tarjoilla ripottelemalla kadaifin päälle runsaasti maapähkinöitä.

4. Lisää kaneli

Kaneli voi tuoda mukavan tasapainon maidon kadaifin sokeriseen makuun. Kadaifia tarjoiltaessa voimme ripotella päälle kanelia tai saada erilaisen maun lisäämällä jälkiruokaan kanelijauhetta. Kaneli on ihanteellinen mauste tasapainottamaan maitomaisen kadaifin lämpöä ja tiheyttä.

5. Kokeile erilaisia ​​jäätelöitä

Älä rajoita maitokadayıfia vaniljajäätelöön, vaan voit kokeilla erilaisia ​​jäätelöitä. Voit lisätä jälkiruokaan erilaista makua lisäämällä cantaifiin suklaa-, mansikka-, voipala- tai kookosmakuista jäätelöä. Lisäksi sesongin hedelmistä tehdyt jäätelöt sopivat täydellisesti myös kadaif-maidon kanssa.

6. Tarjoile kuumana

Kylmänä tai huoneenlämpöisenä tarjoilun sijaan voit tarjoilla lämpimänä. Kaada kuumaa maitoa kadaifiin, anna jälkiruoan levätä hetki, jotta se imee maidon hyvin. Sitten voit tarjoilla jälkiruoan lämpimänä ja tarjota lämpimän maun vieraille.

7. Tarjoile mannahalvalla

Perinteisenä herkkuna voit tarjoilla mannahalvaa maidon kadaifin kanssa. Mannahalva sopii täydellisesti maitomaisen kadaifin kanssa ja rikastuttaa herkkuasi entisestään. Se antaa jälkiruokillesi tyylikkään ilmeen ulkonäöllään ja maullaan.

Tarjoiluehdotukset Ainekset Tuoretta kermaa kadaifin levittämiseen Jäätelö kadaifin viimeistelyyn maidolla Pistaasipähkinät ripottelemaan kadaifia maidon kanssa Kaneli Ripottelemaan tai sekoittamaan kadaifiin maidon kanssa Erilaisia ​​jäätelöjä lisäämään erilaisia ​​makuja jälkiruokaan Tarjoillaan lämpimänä lisäämään eri makuisia jälkiruoka Mannahalvaa Kadayıfa-maidolla mukana

• Tarjottaessa Gaziantep-tyylistä kadaifia maidon kanssa, voit tehdä jälkiruoasta maukkaamman ottamalla huomioon yllä olevat ehdotukset.
• Saat erilaisia ​​makuja rikastamalla maitomaista kadayıfia ainesosilla, kuten tuoreella kermalla, jäätelöllä, pistaasipähkinöillä tai kanelilla.
• Vaihtelemalla jäätelötyyppejä voit lisätä jälkiruokaan erilaisia ​​makuja ja yllättää vieraasi.
• Tarjoamalla jälkiruoan lämpimänä voit tarjota lämpimän maun vieraille.
• Voit rikastuttaa jälkiruokaasi tarjoamalla sen mannahalvalla.

Kadaif maidon kanssa, joka on kuuluisa jälkiruoka Gaziantepin alueella, on yksi Ramadan-pöytien välttämättömistä tuotteista. Tämä herkullinen jälkiruoka, joka on valmistettu lisäämällä maitoa ja sorbettia hienoon lankaan, on herkullinen vaihtoehto tarjoilla vieraillesi tai läheisillesi. Joten, mitkä ovat Gaziantep-tyylisen maidon kadaifin ainesosat? Tässä on yksityiskohdat:

Materiaalit

Määrä Ainesosat 500 grammaa hienolankaa caddaifia 1 litra maitoa 250 grammaa voita 250 grammaa kidesokeria 250 grammaa pistaasipähkinöitä 1 lasillinen teetä kuumaa vettä 1 lasi teetä

Kun olet saanut yllä olevat ainekset, voit valmistaa Gaziantep-tyylin maitomaista kadaifia noudattamalla alla olevia ohjeita:

Rakentaminen

1. Valmista siirappi lisäämällä maito, kidesokeri, kuuma vesi ja sitruunamehu kattilaan.
2. Laita kattila liedelle ja kun se alkaa kiehua keskilämmöllä, alenna lämpöä ja keitä vielä noin 10 minuuttia. Ota sitten pois lämmöltä ja laita sivuun jäähtymään.
3. Sulata voi kattilassa ja lisää kadaif. Paista kadaifit miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.
4. Kun kadaifit ovat kypsiä, lisää suola ja sekoita varovasti.
5. Ota kadaif pois lämmöltä ja laita sivuun jäähtymään.
6. Voitele pannu tai bordeaux-vuoka voilla ja levitä puolet kadaifista pannulle.
7. Levitä sen päälle puoli kupillista lämmintä vettä.
8. Laita sitten loput kadaifit pannulle ja kaada toinen puoli lasillista kuumaa vettä.
9. Peitä pannu ja jätä kadaifit noin 15 minuutiksi.
10. Kaada siirappi jäähtyneiden kadaifien päälle. Peitä kattila uudelleen niin, että kadaifit imevät siirapin ja anna tekeytyä noin 1 tunnin ajan.
11. Ripottele sen päälle karkeasti jauhettuja pistaasipähkinöitä ennen tarjoilua.

Gaziantep-tyylinen kadaif maidolla on kevyt ja maukas jälkiruoka, jonka voit tarjoilla kahvin tai teen kanssa. Se, että cantaifit ovat lankoja, sorbetti sulautuu kauniisti jälkiruokaan ja pistaasipähkinäaromi tekee tästä jälkiruoasta ainutlaatuisen. Kokeile Gaziantep-tyyppistä maitokadaif-reseptiä, jota voit tarjoilla läheisillesi vieraiden isännöimisen aikana tai erityisissä tilaisuuksissa, et tule katumaan sitä!

Kadaif maidon kanssa on yksi turkkilaisen keittiön suosituimmista makeisista. Tämä jälkiruoka on erityisen kuuluisa Gaziantep-ruoassa. Gaziantepille ainutlaatuisista ainesosista valmistetun maidolla varustetun kadaifin maku on erilainen kuin mikään muu. Joten mikä on Gaziantep-tyylisen maidon kadaifin makusalaisuus? Tässä on yksityiskohdat!

Kadayifin ominaisuudet maidon kanssa Gaziantepissa

Ensinnäkin on tarpeen tuoda esiin joitain Gaziantep-tyylisen maidon kadaifin ominaispiirteitä. Tämä jälkiruoka on valmistettu kermasta ja saksanpähkinöistä cantaifissa ohuilla langoilla. Kadaif maidon kanssa, joka keitetään kaatamalla runsaasti maitoa, tarjoillaan sen jälkeen, kun se on jalostettu jälkiruoaksi. Tämä menetelmä antaa jälkiruoalle sekä vahvan maidon maun että tahmeuden, joka säilyttää kadaifin koostumuksen.

Maun salaisuus: Ainesosat

Gaziantep-tyylisen maidon kadaifin makusalaisuuden pääkohta ovat sen ainesosat. Laadukkaiden ja luonnollisten ainesosien käyttö antaa jälkiruoalle ainutlaatuisen maun. Tässä ovat tärkeimmät ainesosat:

• tuore kadaif
• Maito
• Kerma
• Sokeri
• saksanpähkinät

Maun salaisuus: valmistusprosessi

Gaziantep-tyyppisen kadaifin maku riippuu myös sen valmistusprosessista. Tässä on vaiheittainen prosessi:

1. Ohut nauha tuoreet kadaifit jaetaan kahtia ja levitetään suurelle uunipellille.
2. Kaada kerma päälle. Varmistetaan, että kerma leviää kaikkien kantaifien päälle.
3. Saksanpähkinät hienonnetaan ja ripotetaan kadaifin päälle.
4. Sokerilla makeutettu maito kaadetaan varovasti kadaifin päälle.
5. Pannu laitetaan esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan, kunnes kadaif on vaaleanruskea.
6. Keitetty kadaif jätetään seisomaan, kunnes se sulautuu hyvin jälkiruoan joukkoon.

Palveluehdotuksia

Tässä on joitain ehdotuksia Gaziantep-tyylisen kadayif-maidon tarjoiluun:

Ehdotus Kuvaus Side Turkish Coffee Kadayifin vahvaa maidon makua täydentää turkkilainen kahvi. Runsaasti pistaasipähkinöitä Jälkiruoaa tarjottaessa runsaasti pistaasipähkinöitä sen päälle lisää makua entisestään. Vaniljajäätelö Vaniljajäätelöä lisätään kuumaan kadaifiin yhdistäen näin vastakkaisia ​​makuja.

Gaziantep-tyylinen kadaif maidolla on jälkiruoka, joka sopii niin juhlaan kuin arkeenkin. Ainesosien ja valmistusprosessin tarkka seuranta varmistaa, että tämä ainutlaatuinen maku tulee esiin. Hyvää ruokahalua nyt!

Mitkä ovat Gaziantep Style Milk Kadayif?:n vinkit, Gaziantep Style Milk Kadayif?:n valmistaminen, Gaziantep Style Milk Kadayifin palveluehdotukset, Mitkä ovat Gaziantep Style Milk Kadayif?:n ainesosat, Mikä on Gaziantep Style Milk -maidon makusalaisuus?