Bacalao a la Vizcaína on yksi espanjalaisen keittiön unohtumattomista makuista. Tämä ruokalaji on erityisen suosittu Baskimaan keittiössä, mutta sitä löytyy myös monista ravintoloista, jotka ovat ainutlaatuisia Alcalá de Henaresin alueella. Tässä on Bacalao a la Vizcaínan resepti ja valmistus Alcalá de Henares -tyyliin!
Tarvittavat materiaalit:
- 500 grammaa suolattua turskaa
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 paprikaa
- 2 tomaattia
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1/2 kuppia viiniä
- 1 tl jauhettua punaista paprikaa
- Suolaa ja pippuria
Rakenne:
1. Liota Bacalao yön yli vedessä. Valuta vesi pois ja poista iho ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Lisää kattilaan oliiviöljy ja lisää hienonnettu sipuli. Kuullota sipulia kullanruskeiksi.
3. Murskaa valkosipuli ja lisää se kattilaan ja paista vielä muutama minuutti.
4. Lisää paprikat ja hienonnetut tomaatit kattilaan. Sekoita seos ja keitä 5 minuuttia.
5. Lisää viini ja anna sen kiehua hieman. Lisää sitten kattilaan suola, pippuri ja jauhettu punainen paprika.
6. Lisää irrotetut turskanpalat kattilaan ja sekoita.
7. Kypsennä 15-20 minuuttia hitaasti sekoittaen, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.
Palveluehdotus:
Bacalao a la Vizcaína tarjoillaan yleensä riisin kanssa. Voit valita valkoisen tai sahramiriisin mieltymystesi mukaan. Voit myös tarjoilla raikkaan kauden salaatin. Voit myös valita jäähdytetyn valkoviinin ateriaasi.
Yhteenveto:
Ruoan nimi Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína Alue Espanja, Baskilainen keittiö Ainekset Bacalao, sipuli, valkosipuli, paprika, tomaatti, oliiviöljy, viini, raastettu punapippuri, suola, pippuri Tarjoiluehdotus Riisipilafi ja tuore kausisalaatti
Bacalao a la Vizcaína -tyylinen Alcalá de Henares on herkullinen ja terveellinen ateriavaihtoehto. Voit valmistaa sen helposti kotona noudattamalla tätä reseptiä. Hyvä ruokahalu!
Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína on kalaruoka, joka on peräisin Espanjan baskialueelta. Tämä maukas ja terveellinen ruokalaji on erittäin suosittu Alcalá de Henaresin kaupungissa, ja sitä tarjoillaan monissa ravintoloissa. Tässä artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti, kuinka Bacalao a la Vizcaína, Alcalá de Henares -tyyli, valmistetaan ja tarjoillaan.
Materiaalit
Seuraavat ainesosat tarvitaan Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína:
Määrä Ainekset 4 isoa perunaa viipaleina 4 bacalao-filettä (suolattu kuivattu turska) 2 punaista paprikaa 2 vihreää paprikaa 1 sipuli 3 tomaattia 4 valkosipulin kynttä 50 ml oliiviöljyä 1 laakerinlehti 1 paprika 1 rkl chili chilipastaa chilipippuria
Valmisteluprosessi
Voit valmistaa Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína noudattamalla alla olevia ohjeita:
- Liota Bacalao-fileet edellisenä iltana suolan poistamiseksi.
- Kun vesi on valutettu, lisää kattilaan suolalla maustettua vettä ja keitä kala.
- Anna keitetyn kalan jäähtyä ja poista sitten nahka ja luut. Leikkaa se käsin paloiksi.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnettu sipuli ja kuullota kunnes karamellisoituu.
- Hienonna punainen paprika, vihreä paprika ja paprika ja lisää ne pannulle. Paista muutama minuutti.
- Lisää pannulle kuoritut tomaatit ja raastettu valkosipuli. Lisää valkosipuli ja mausteet ja sekoita.
- Lisää laakerinlehti, suola ja pippuri. Odota, että kastike sakenee miedolla lämmöllä.
- Leikkaa perunat viipaleiksi ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä.
- Laita pannulle rivi perunoita ja kalarivi ja levitä kastike päälle.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista pannulla 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita.
Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína tarjoillaan kuumana. Voit tarjoilla sen tuoreen leivän tai vihreän salaatin kanssa.
Tämä herkullinen ruokalaji yhdistää suolaisen Bacalao-kalan, joka on maustettu basilikalla rikastetussa aromaattisessa kastikkeessa. Paistetut perunat täydentävät kalan olemusta ja makua. Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaínan kermainen rakenne ja rikas maku tekevät tästä ruoasta erityisen.
Alcalá de Henares on kaunis espanjalainen kaupunki, jossa monet ravintolat tarjoilevat tätä ainutlaatuista ruokaa. Lähes jokaisen ravintolan ruokalistalla on Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína. Jos löydät itsesi Alcalá de Henaresista matkustajana, älä lähde kokeilematta tätä herkullista ruokaa!
Toivomme, että tämä artikkeli on antanut sinulle hyödyllistä tietoa Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaínan suositusten tarjoamisesta. Hyvä ruokahalu!
Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína on herkullinen ruokalaji kuuluisasta Espanjan baskikeittiöstä, joka on saapunut Meksikoon ja on kypsennetty pienellä latinalaisella vaikutteella Alcalá de Henaresin kaupungissa. Tämä resepti on loistava valinta merenelävien ystäville, ja se on melko helppo valmistaa. Voit tehdä tämän herkullisen ruoan kotona noudattamalla alla olevia ohjeita.
MATERIAALIT tarvitaan
Ainesosat Määrä Kuivattu bacara suolavedessä liotettu 500 grammaa oliiviöljyä 2 rkl valkosipulia 4 kynttä sipuli 1 kpl (silputtuna) tuoretta pippuria 2 kpl (hienonnut) tuoretta tomaattia 4 kpl (raastettua) makeaa punaista paprikaa 2 rkl tuoretta pippuria (hienonnut) 2 rucolaa 1/2 nippu (silputtuna) Suolaa maun mukaan
Rakentaminen
- Liota bakua suolavedessä edellisenä iltana. Tämä prosessi liuottaa ylimääräisen suolan ja pitää kalat tuoreena.
- Pese kalat seuraavana päivänä ja valuta vesi pois. Lisää sitten vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää kala kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia. Ota se sitten pois vedestä ja jätä sivuun jäähtymään.
- Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa ja lisää hienonnettu valkosipuli. Paista kevyesti ruskeiksi.
- Lisää hienonnettu sipuli ja paprika ja kuullota pehmeiksi. Lisää sitten raastetut tomaatit ja makea paprika.
- Lisää kala pannulle ja sekoita kaikki ainekset. Lisää suolaa ja valinnaisia mausteita. Keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
- Lisää lopuksi hienonnettu rucolaa ja sekoita. Sammuta liesi ja sulje kattilan kansi ja anna levätä 5 minuuttia.
- Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína on valmis palvelemaan. Se tarjoillaan yleensä riisin tai ranskalaisten perunoiden kanssa.
Tunne olosi Espanjan kaduilla tämän helpon ja herkullisen Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína -reseptin avulla. Tuo keittiöösi tämä resepti, joka tyydyttää kiinnostuksesi mereneläviä kohtaan, ja jaa se rakkaillesi!
Alcalá de Henares on historiallinen kaupunki Madridin alueella Espanjassa, yksi sen kuuluisista nähtävyyksistä. Yksi alueen rikkaista merenelävistä, Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína, on myös suosittu ruokalaji täällä. Tätä herkullista ruokaa varten sinun on kerättävä seuraavat ainekset:
Materiaalit:
- 300 grammaa suolattua kalaa (turska)
- 2 sipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 punaista paprikaa
- 2 vihreää paprikaa
- 3 tomaattia
- 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl makeaa paprikaa
- 1/2 tl kuumaa punaista paprikaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1/2 tl sokeria
- 1 ruokalusikallinen etikkaa
- 1 laakerinlehti
Valmisteet:
- Liota kalat vedessä edellisenä iltana. Valuta vesi pois, kuori kuoret ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
- Hienonna sipuli, valkosipuli, punainen ja vihreä paprika.
- Raasta tomaatit.
- Kuumenna ekstra-neitsytoliiviöljy kattilassa, lisää sipulit ja paista niitä kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Lisää sitten valkosipuli ja paista kunnes tuoksuu.
- Lisää punainen ja vihreä paprika ja paista pehmeäksi.
- Lisää raastetut tomaatit ja keitä, kunnes vesi on haihtunut.
- Lisää suola, pippuri, makea paprika, tulipaprika, sokeri, etikka ja laakerinlehti. Sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia.
- Lisää kala ja peitä kattila samalla sekoittaen.
Vaihe Kuvaus 1 Liota kala ja leikkaa se paloiksi 2 Pilko ja kuullota vihannekset 3 Raasta tomaatit ja lisää ne kattilaan 4 Lisää mausteet ja muut ainekset 5 Lisää kala ja paista se.
Toinen Bacalao a la Vizcaínan ominaisuus on, että se maistuu vieläkin paremmalta yön levossa. Siksi suosittelemme pitämään ruokaa jääkaapissa yön yli kypsennyksen jälkeen.
Ennen tarjoilua lämmitä astia ja lorauta päälle halutessasi hieman ekstra-neitsytoliiviöljyä. Voit tarjoilla Bacalao a la Vizcaínaa keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa. Hyvä ruokahalu!
Toivomme, että tämä resepti tarjoaa sinulle herkullisen kokemuksen. Kokeile tätä reseptiä löytääksesi Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína ja nauttia espanjalaisesta keittiöstä. Hyvää ruokaa!
Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína on kalaruoka, joka on peräisin Espanjan baskialueelta. Tämän ruuan alkuperä perustuu baskiruokaan ja sillä on tärkeä paikka baskikulttuurissa, joka on erityisen kuuluisa merenelävistään. Bacalao a la Vizcaína on suosittu valinta kalan ystävien keskuudessa ja sitä suositaan usein sekä kotona että ravintoloissa.
Materiaalit
- 500 grammaa suolattua turskaa (kuivattua turskaa)
- 2 sipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 vihreää paprikaa
- 2 tomaattia
- 1 ruokalusikallinen tomaattipyrettä
- 1 rkl makeaa chilipastaa
- Puoli tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Puoli lasillista valkoviiniä
- Suolaa ja pippuria
Rakentaminen
- Ensinnäkin suolan poistamiseksi turskasta laita se edellisenä iltana vedellä täytettyyn astiaan ja anna sen olla. Huuhtele hyvin puristamalla vettä ja laita se syvään kattilaan.
- Lisää vettä sen verran, että ostettu turska peittyy kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. 5 minuutin keittämisen jälkeen poista se lämmöltä. Valuta kiehuva vesi siivilässä ja anna jäähtyä.
- Silppua kylmä turska ja leikkaa se pieniksi paloiksi, poista iho ja luut.
- Hienonna sipulit kypsennystä varten ja kuullota ne pannulla extra-neitsytoliiviöljyssä.
- Lisää hienonnettu valkosipuli ja vihreä paprika grillattujen sipulien joukkoon ja paista vielä muutama minuutti.
- Raasta tomaatit ja lisää ne pannulle. Lisää kastikkeet ja sekoita.
- Lisää Bacalao-palat pannulle ja sekoita.
- Lisää pannulle valkoviini ja vähän vettä ja keitä laasti miedolla lämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile keitetty Bacalao a la Vizcaína kuumana. Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla sen riisin tai soseen kanssa.
Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína on alkuperäinen ja herkullinen baskiruokalaji. Voit maistaa palan espanjalaista ruokaa kokeilemalla tätä reseptiä kotona. Hyvä ruokahalu!
Alcalá de Henares on historiallinen kaupunki Madridin alueella Espanjassa. Tämä vanha kaupunki ilmentää monia espanjalaisia herkkuja, joista yksi on Bacalao a la Vizcaína, Alcalá de Henares Style.
historia
Bacalao a la Vizcaína on yksi baskilaisen keittiön tunnetuimmista ruoista. Pohjois-Espanjassa sijaitseva baskialue on kuuluisa merenelävistään, ja suolalohi, joka on tämän ruuan pääainesosa, on myös tärkeä osa baskiruokaa.
Alcalá de Henares Bacalao a la Vizcaína -tyyli juontaa juurensa keskiajalta, jolloin kuuluisa espanjalainen kirjailija Miguel de Cervantes eli. Cervantes syntyi Alcala de Henaresin kaupungissa ja söi usein tätä herkullista ruokaa.
Tämä ruokalaji on mukautettu Alcalá de Henaresin alueelle säilyttäen alkuperäisen Baskimaan keittiön reseptin. Alcalá de Henares -tyylinen Bacalao a la Vizcaína sisältää useita ominaisuuksia, jotka eroavat muista versioista kaikkialla Espanjassa, joten sitä pidetään Alcalá de Henaresin kaupungin ainutlaatuisena ruokalajina.
merkittävä
Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína nauttii suuresta suosiosta niin paikallisten kuin turistienkin keskuudessa. Tästä ruoasta on tullut Alcalá de Henaresin historiallinen symboli ja se on osa kaupungin kulttuuriperintöä.
Bacalao a la Vizcaína tunnetaan ravitsevana ja herkullisena ruokalajina. Kalan suolainen maku yhdistettynä muihin ainesosiin luo ainutlaatuisen makuprofiilin. Tämä ruokalaji on tärkeä osa Alcalá de Henaresin kaupungin kulinaarista perintöä.
Alcalá de Henaresin tyyli Bacalao a la Vizcaínan valmistus on erittäin monimutkainen ja vaativa prosessi. Ensinnäkin suolalohi puhdistetaan ja suolat poistetaan hyvin. Sen jälkeen kala paistetaan erityisellä kastikkeella. Tämä kastike koostuu seoksesta sipulia, paprikaa, valkosipulia, tomaatteja ja mausteita. Ruoka käy läpi pitkän kypsennysprosessin parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.
Ainesosat Valmistus Suolalohi Puhdistettu ja suolaton. Sipuli hienonnettu ja kuullotettu käytettäväksi kastikkeena. Paprika Leikkaa viipaleiksi ja lisää kattilaan. Valkosipuli murskataan ja lisätään kattilaan käytettäväksi kastikkeessa. Tomaatit lisätään kattilaan kuorittuna ja hienonnettuna. Mausteet Lisätään suolaa, pippuria ja timjamia.
Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína tarjoillaan yleensä leivän tai perunoiden kanssa. Tämä herkullinen ruokalaji syödään erityisissä tilaisuuksissa sekä joka päivä.
Alcalá de Henaresin tyyli Bacalao a la Vizcaína on tärkeä, koska se on ainutlaatuinen maku Alcalá de Henaresin kaupungista. Tätä ateriaa pidetään elementtinä, joka heijastaa kaupungin kulttuuri-identiteettiä ja tukee paikallisyhteisön rinnakkaiselon perinnettä.
Alcalá de Henaresin tyyli Bacalao a la Vizcaína, joka kuuluu Alcalá de Henaresin historiallisiin rikkauksiin, lisää arvoa kaupungin kulinaariselle perinnölle. Sitä suositellaan kaikille, jotka haluavat kokeilla tätä ruokaa, tutustua Alcalá de Henaresin rikkaaseen kulttuuriin ja kokea palan baskilaista ruokaa.
Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína Palveluehdotuksia, Kuinka valmistaa Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína?, Alcalá de Henares Style Bacalao a la Vizcaína Mitkä ovat ainesosat?, Mikä on Alcalá de Henares Style? Bacalao a la Vizcaínan historia ja merkitys