Yksi turkkilaisen keittiön herkullisimmista ruoista, diskkebab on erittäin suosittu resepti erityisesti Kilisin alueella. Tässä on yksityiskohtainen resepti herkullisen kebabin valmistamiseen:
Materiaalit:
- 1 kg naudanlihaa (luuton)
- 3 sipulia
- 4 vihreää paprikaa
- 4 tomaattia
- 2 rkl chilipastaa
- 1 ruokalusikallinen tomaattipyrettä
- 2 ruokalusikallista voita
- Puoli teelusikallista öljyä
- Suolaa, pippuria, paprikaa
Perjantai:
Pese ensin liha hyvin ja leikkaa se isoiksi paloiksi. Hienonna sipulit ja lisää ne lihan joukkoon. Sulata sitten voi ja kaada se öljyn kanssa lihan päälle. Lisää mausteet, hiero liha hyvin ja anna levätä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Pilko sillä välin tomaatit ja vihreä paprika. Asettele isolle tarjottimelle rivi tomaatteja ja rivi paprikaa. Sekoita tomaattipyre puoleen lasilliseen vettä ja kaada se pannulla olevien vihannesten päälle.
Ruoanlaitto:
Laita liha pannulle ja peitä se alumiinifoliolla. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja paista noin 1,5 tuntia. Ravistamalla alustaa ajoittain voit varmistaa, että liha kypsyy tasaisesti.
1,5 tunnin paistamisen jälkeen sammuta uuni ja anna vuoan levätä. Avaa sitten alumiinifolio ja laita vuoka takaisin uuniin ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes liha on kullanruskeaa.
Palvelu:
Voit tarjoilla kebab-alustan kuumana. Voit tarjoilla riisin ja jogurtin kanssa. Hyvä ruokahalu!
Ainekset Valmistus Kypsennys 1 kg naudanlihaa Pese ja paloittele liha 1,5 tuntia 180 asteessa Tarjoile kuumana 3 sipulia Silppua sipulit 4 vihreää paprikaa riisin ja jogurtin kera puolelle Pilko paprikat 4 tomaattia Pilko tomaatit 2 rkl pippuria tahnaa tomaattitahnaa ne 1 rkl tomaattipastaa 2 rkl voita Sulata voi puoli lasillista öljyä Lisää öljy lihaan suolaa, mustapippuria, chilihiutaleita Lisää mausteet lihaan
Yksi turkkilaisen keittiön suosituimmista makuista, tepsi kebab kiinnittää jokaisen huomion valmistuksellaan ja esittelyllään. Mutta joskus perinteisillä resepteillä valmistettu tarjotinkebab voi muuttua yksitoikkoiseksi. Tässä on joitain käytännön vinkkejä tämän tilanteen estämiseksi ja tarjottimen kebabista maukkaammaksi:
1. Käytä laadukkaita materiaaleja
Kuten minkä tahansa ruoan, tarjotinkebabin maku liittyy suoraan käytettyihin ainesosiin. Ensinnäkin muista valita tuore ja laadukas liha. Lihan kanssa käytettävien vihannesten hankkiminen tuoreista ja luonnollisista lähteistä parantaa kebab-lautasen makua.
2. Käytä mausteita oikein
On mausteita, jotka antavat kebab-alustalle sen ominaisen maun. Muista lisätä mausteita oikea määrä ja oikeaan aikaan reseptin mukaan. Ole varovainen käyttäessäsi mausteita, kuten timjamia, kuminaa, mustapippuria ja säädä makusi mukaan.
3. Muista marinoida liha
Lihan marinointi lisää kebab-alustan makua. Sekoita marinointia varten oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli ja mausteet ja sivele lihan päälle. Tällä tavalla voit tehdä lihasta pehmeämmän ja maukkaamman.
4. Vaihtele vihanneksia
Erilaisten vihannesten lisääminen kebab-alustalle luo erilaisia makuja ja värejä. Voit viipaloida vihanneksia, kuten perunoita, porkkanoita, paprikaa, sipulia ja laittaa ne pannulle. Näin saat kebab-tarjottimen, jossa on runsaasti sekä koristelua että makua.
5. Kiinnitä huomiota ruoanlaittoprosessiin
Kebab-tarjottimen maku saadaan oikealla kypsennysprosessilla. On tärkeää, että liha ja vihannekset jakautuvat tasaisesti kypsennyksen aikana. Huomaa, että kaikki ainekset eivät välttämättä tarvitse samaa kypsennysaikaa. Maukkaamman kebab-tarjottimen saat säätämällä kypsennysaikaa ainesten tyypin ja koon mukaan.
6. Tee esityksesi huolellisesti
Yksi tapa tehdä tarjotinkebabista maukkaampaa on työskennellä ahkerasti esityksen parissa. Käytä tarjotinta, joka sopii esillepanoon ja koristele vihreillä. Voit parantaa kebab-tarjottimen makua entisestään kastikkeilla ja täytteillä.
7. Kokeile erilaisia kastikkeita
Voit kokeilla kebab-tarjotinta eri kastikkeiden kanssa. Eri kastikkeilla, kuten tomaattikastikkeella, jogurttikastikkeella, valkosipulikastikkeella, saat kebab-alustasta herkullisemman ja saat erilaisia makuja.
8. Valitse Mukana olevat henkilöt
Jotta kebab-alustasi olisi maukkaampaa, sinun tulee valita oikeat lisukkeet. Voit valita itsellesi sopivia makuja, kuten pilafia, tzatzikia, salaattia. Tällä tavalla voit täydentää kebab-tarjottimen makua.
9. Tee annosvalvonta
Maukkaan tarjottimen kebabin lisäksi annosten hallinta on tärkeää. Voit tehdä kebab-alustastasi nautinnollisemman ihanteellisella annoskoolla sekä terveellisyyden että maun kannalta.
Ei. Ehdotus 1. Käytä laadukkaita ainesosia 2. Käytä oikeita mausteita 3. Muista marinoida liha 4. Vaihtele vihanneksia 5. Kiinnitä huomiota kypsennysprosessiin 6. Tee esittely huolellisesti 7. Kokeile erilaisia kastikkeita 8. Valitse mukaan 9 Annoksen säätö tekee
Kilis-tyylinen kebab-lautanen, yksi turkkilaisen keittiön herkullisista makuista, ilahduttaa makua lihan upealla aromilla. Voit tarjoilla tämän helposti kotona valmistaman herkullisen mielenrauhan vieraallesi. Tässä on vaiheittainen resepti kebabeille Kilis-tarjottimella:
Materiaalit:
- 750 grammaa lammasta
- 2 sipulia
- 2 vihreää paprikaa
- 2 tomaattia
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl chilipastaa
- 1 tl öljyä
- Suola
- Mustapippuri
- tulinen pippuri
- Oregano
Perjantai:
Pese ja valuta liha hyvin ennen kuin aloitat Kilis-alustakebab-reseptin. Leikkaa sitten sormin ja laita sivuun. Hienonna sipulit. Leikkaa vihreät paprikat ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Murskaa tai hienonna valkosipuli.
Vaihe 1: Marinoi liha
Laita jauheliha isoon kulhoon. Ripottele päälle suolaa, pippuria, cayennepippuria ja timjamia. Hiero lihaa hyvin käsin, jotta se kohtaa mausteet. Peitä sitten kalvolla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Samaan aikaan liha imee itseensä mausteiden aromin ja on maukkaampaa.
Vaihe 2: Valmistele kebab-alusta
Kaada öljy pannulle tai pannulle. Lisää hienonnettu sipuli, vihreä paprika, tomaatit ja valkosipuli. Varmista, että ne ovat tasaisesti jakautuneet alustalle. Laita sitten liha pannulle ja paina se lastalla lihan päälle ja järjestele siististi.
Vaihe 3: Kypsennysprosessi
Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen. Paista kunnes liha on kauniin ruskeaa. Tämä aika voi kestää noin 20-30 minuuttia. Jos lihan pinta ruskistuu nopeasti, jatka paistamista laskemalla uunia alas. Näin liha ruskistuu kauniisti ja sisäpuoli pysyy pehmeänä.
Vaihe 4: Huolto
Voit tarjoilla kebabit Kilis-tarjottimella riisin tai pitan kera. Voit ripotella päälle vastajauhettua mustapippuria ja tarjoilla sitruunaviipaleilla. Hyvä ruokahalu!
Pöytä:
Ainesosat Määrä Lammasta 750 grammaa Sipulia 2 kpl Vihreitä paprikaa 2 kpl Tomaatteja 2 kpl Valkosipulia 3 kynttä Pippuria 1 rkl Öljyä 1 teelasillinen Suolaa Valinnainen Mustapippuri Valinnainen pippurihiutaleet Valinnainen Oregano Valinnainen
Kebabpannu on yksi turkkilaisen keittiön suosituimmista ruoista. Tämä herkullinen ruokalaji, joka on valmistettu täydellisessä harmoniassa lihan, vihannesten ja mausteiden kanssa, arvostavat kaikki perheenjäsenet. Varsinkin erikoistilaisuuksiin tai vieraisiin suosiva tarjotinkebab luo makuräjähdyksen suuhun käyttämällä oikeita aineksia ja keittämällä oikealla tekniikalla. Näitä temppuja kannattaa varoa levykebabia tehdessä:
1. Lihan laatuvalinta
Koska kebab-tarjottimen pääainesosa on liha, on erittäin tärkeää valita oikea liha. Voit käyttää mieluiten lammasta tai naudanlihaa. Varmista, että liha on tuoretta, pehmeää ja hyvälaatuista. Jos mahdollista, hanki liha lihakaupasta tai osta paikalliselta ja luotettavalta teurastajalta.
2. Marinan merkitys
On tärkeää marinoida liha kebab-alustan maun lisäämiseksi. Marinointiprosessin ansiosta liha on mureaa ja sekoittuu mausteiden kanssa. Marinointiin voi valita muun muassa jogurtin, öljyn, sitruunamehun, timjamia, chilipippuria, valkosipulia ja suolaa. Lihan tulee levätä marinointikastikkeessa vähintään 4 tuntia.
3. Vihannesten oikea leikkaus
On myös visuaalisesti tärkeää, että kasvikset, joita käytät kebab-alustan valmistuksessa, leikataan oikein. Leikkaa perunat pyöreiksi viipaleiksi ja sipulit renkaiksi. Leikkaa paprikat pitkiksi tikuiksi. Leikkaamalla vihannekset oikein varmistat, että kebabin ainekset kypsyvät tasaisesti.
4. Ruoanlaittotekniikka
Kebab-tarjottimen maku tulee esiin oikealla kypsennystekniikalla. Kebab-pellin kypsentämiseen käytetään yleensä suurta peltiä ja uunia. Voitele pannu ja aseta liha, vihannekset ja mausteet kauniisti järjestykseen. Aseta sitten pannu esilämmitettyyn uuniin ja odota, kunnes liha on täysin kypsää. Tarkista uuni usein ja peitä liha alumiinifoliolla, jotta se ei pala. Saat upean maun kebabin kypsennessä, kun lihasta vapautuu vettä ja vihannekset pehmenevät.
5. Esityksen tiedot
Kebab-lautasta esiteltäessä on kiinnitettävä huomiota yksityiskohtiin. Tarjottimella herkullista kebab-palvelua varten voit koristella sen vihreillä ja tarjoilla jogurtin tai salaatin kanssa. Voit tarjoilla myös leivän tai riisin kanssa. Varovaisuus esittelyvaiheessa saa myös tarjotinkebabisi näyttämään tyylikkäältä.
Vinkkejä:
- Valitse laadukas liha.
- Liota liha marinadissa.
- Leikkaa vihannekset kunnolla.
- Käytä oikeaa ruoanlaittotekniikkaa.
- Ole varovainen esityksessäsi.
Tarjotinkebabeja tehdessäsi saat mahtavan makuelämyksen kiinnittämällä huomiota yllä mainittuihin temppuihin. Kebab-tarjotin, jonka valmistat perheesi ja läheistesi kanssa, lisää makua ja nautintoa pöytiisi. Hyvä ruokahalu!
Disk kebab on yksi turkkilaisen keittiön tärkeimmistä makuista. Tämä herkullinen ruokalaji, joka valmistetaan kypsentämällä pehmeää ja maukasta lihaa uunissa erilaisista aineksista, tarjoillaan yleensä erikoistilaisuuksissa tai kutsujen yhteydessä. Kebab-alustalla tarjottavat lisukkeet rikastavat tätä makua entisestään. Tässä on joitain lisukkeita, jotka voit valita kebab-alustan viereen:
1. Riisi
Ainekset Valmistus Basmati-riisi Pese ja valuta riisi. Lisää pannulle hieman voita ja sulata se. Lisää riisi ja paista se. Keitä lisäämällä siihen vettä ja suolaa.
- Pilaf sopii täydellisesti kebab-tarjottimen kanssa. Se lisää pöytäsi eleganssia sekä maullaan että ulkonäöllään.
- Tarjotaksesi kebab-tarjottimen riisin kanssa voit valita basmatiriisin. Loistavan makunsa ansiosta tämä pilaf on loistava lisuke kebab-tarjottimen viereen.
- Pilafin lisäksi voit harkita myös vaihtoehtoja, kuten kaurapuuroa tai pilafia nuudeleilla.
2. Perunamuusi
Ainekset Valmistus Perunat Keitä perunat ja kuori ne. Soseuta kulhossa soseeksi. Lisää maito, voi, suola ja pippuri ja sekoita.
- Perunamuusi on käytännöllinen ja maukas lisuke kebab-tarjottimelle. Tiheän koostumuksensa ansiosta se toimii erinomaisesti lihan lisänä.
- Perunamuusia valmistettaessa suosittelemme lisäämään mausteita voin ja maidon joukkoon. Näin saat kermaisemman koostumuksen.
- Vaihtoehtoisesti voit paistaa tai paistaa perunat keittämisen sijaan. Tämä antaa tarjotinkebabille erilaisen vaikutelman.
3.Cacik
Ainekset Jogurtin valmistus Vatkaa kulho jogurttia. Raasta kurkku ja valkosipuli. Lisää joukkoon suola, minttu ja oliiviöljy ja sekoita.
- Olennainen osa jokaista turkkilaista ateriaa, cacik voi olla maukas vaihtoehto kebab-tarjottimelle.
- Cacik tasapainottaa ruokasi tuoreudella ja tuoreudella ja tarjoaa kevyemmän maun.
- Kun valmistat cacıkia, älä unohda lisätä tuoreen mintun, oliiviöljyn ja valkosipulin aromia. Näin saat maukkaamman cacıkin.
4. Vihreät salaatit
Ainekset Salaatin valmistus Pese ja hienonna salaatti. Kaada päälle oliiviöljy ja sitruunamehu ja sekoita.
- Tuoreista ja monipuolisista viherkasveista valmistettu salaatti on loistava valinta kebab-tarjottimen rinnalle.
- Salaattivihannekset tuovat raikkautta pöytään happamana ja raikkaana lisukkeena aterioiden yhteydessä.
- Salaatin lisäksi voit lisätä salaattiin kasviksia, kuten rucolaa, vihreää sipulia ja tilliä. Se tarjoaa vaihtelua sekä tuoksussa että värissä.
5. Suolakurkku
- Suolakurkku on toinen lisuke, jonka voit valita tarjotinkebabin lisäksi.
- Erilaiset suolakurkut, kuten kurkut, porkkanat ja suolakurkkupaprikat, antavat tasapainoa lisäämällä ruokaan happamuutta ja makua.
- Samaan aikaan suolakurkku helpottaa ruoansulatusta ja lievittää ruoansulatushäiriöitä aterioiden yhteydessä.
Valittavana kebab-tarjottimen rinnalle riisiä, perunamuusia, tzatzikia, vihreää salaattia ja suolakurkkua. Nämä erilaiset täytteet tekevät kebab-alustasta maukkaamman ja visuaalisesti houkuttelevamman. Jokainen niistä lisää eleganssia ja makua pöytään yhdistämällä ruokaa täydellisesti. Aterioiden rinnalla tarjottavat lisukkeet ovat tärkeitä elementtejä, jotka täydentävät ruokailukokemustasi. Tästä syystä on suositeltavaa, että arvioit näitä lisukkeita tarjoilessasi tarjoilukebabeja.
Kilis, Syyrian rajalla sijaitseva kaupunki, on kuuluisa herkullisista ruoistaan, erityisesti turkkilaisesta ruoasta. Yksi niistä on kebab Kilis-tyylisessä tarjottimessa. Kebab-alusta on pakollinen ruokalaji erityisesti lihan ystäville. Kilis-tyyppinen levykebab on herkullinen kebab, joka on valmistettu erilaisilla mausteilla ja paikallisilla makuilla.
Tarvittavat materiaalit
Kebabin valmistamiseksi Kilis-tarjottimella tarvitset seuraavat ainekset:
- 1 kg naudan tai lammasta
- 4 punaista paprikaa
- 4 vihreää paprikaa
- 2 tomaattia
- 2 sipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 ruokalusikallinen tomaattipyrettä
- Puolen sitruunan mehu
- 2 ruokalusikallista voita
- Suolaa, pippuria, paprikaa
Päättäväisyys
Leikkaa naudan- tai lammasliha kuutioiksi ennen kuin aloitat Kilis-alustakebab-reseptin. Marinoi sitten liha suolalla, pippurilla ja chilihiutaleilla ja anna maustua hetken aikaa jääkaapissa.
Pilko sillä välin paprikat ja tomaatit. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi ja raasta valkosipuli.
Sulata voi kattilassa ja lisää hienonnettu sipuli. Paista sipulit kullanruskeiksi. Lisää sitten valkosipuli ja jatka paistamista.
Lisää marinoitu liha pannulle ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes vesi on imeytynyt. Lisää sitten tomaattipyree ja sitruunamehu ja sekoita.
Esilämmitä sillä välin uuni 200 asteeseen. Laita liha pannulle valmistamasi kastikkeen kanssa. Lisää päälle hienonnettu paprika ja tomaatit. Peitä alusta alumiinifoliolla.
Paista valmistamaasi kebabpannua esilämmitetyssä uunissa noin 40-45 minuuttia. Ota pois uunista ja tarjoile kuumana.
Palvelutarjous
Voit tarjoilla kebabit Kilis-tyylisessä tarjottimessa vastakeitetyn riisin ja jogurtin kera. Voit myös saada mukavamman esityksen ripottelemalla hienonnettua persiljaa. Voit täydentää kebabin makua tarjoilemalla paahdetun paprikan ja tomaattien kanssa.
Muista kokeilla tätä reseptiä kokeillaksesi Kilis-tyylisiä levykebabeja, joita kaikki ihailevat ulkonäön ja maun vuoksi. Tämä kebab, yksi Kilisin ainutlaatuisista makuista, tuo erilaista nautintoa pöytiisi.
Tapoja tehdä kebab-tarjottimesta maukkaampi, Kilis-tarvikebab-resepti askel askeleelta, Mitä kebab-tarjottimen temppuja on?, Mitä lisukkeita voit mieluummin kebabin vierestä?, Kilis-tarvikebabiin tarvittavat ainekset